2007年 11月 08日
大丸限定、唐芋レアケーキ「リンド」。 |
全国の空港の人気モノ、
鹿児島『フェスティバロ』の唐芋レアケーキ。
大丸では、「リンド」という商品が売られています。
スミレのような鮮やかな紫ではなく、
小豆にも似た、紅色がかった深い紫色。
これは、唐芋由来の自然な風合い。
山川紫、アヤムラサキ、種子島ロマンなど、
さまざまな唐芋をかけ合わせて生まれる色だそうです。
防腐剤を一切使用していないため、
急速冷凍して、各店舗へと送られます。
半解凍の状態で食べれば、
アイスクリームのようにしゃりっとして、
芋独特の柔らかなざらつきが味わえます。
これはこれで、十分においしい。
完全解凍すれば、しっとり、ほろりとした食感に。
そのほどけ方と唐芋のふんわりとした甘みとが、
これまた、にくいほどに好相性なのです。
鹿児島『フェスティバロ』の唐芋レアケーキ。
大丸では、「リンド」という商品が売られています。
スミレのような鮮やかな紫ではなく、
小豆にも似た、紅色がかった深い紫色。
これは、唐芋由来の自然な風合い。
山川紫、アヤムラサキ、種子島ロマンなど、
さまざまな唐芋をかけ合わせて生まれる色だそうです。
防腐剤を一切使用していないため、
急速冷凍して、各店舗へと送られます。
半解凍の状態で食べれば、
アイスクリームのようにしゃりっとして、
芋独特の柔らかなざらつきが味わえます。
これはこれで、十分においしい。
完全解凍すれば、しっとり、ほろりとした食感に。
そのほどけ方と唐芋のふんわりとした甘みとが、
これまた、にくいほどに好相性なのです。
by satsuki525sh
| 2007-11-08 14:24
| 洋菓子