2005年 12月 10日
あっさりなのに深い味わいの豆乳鍋 |
今晩は豆乳鍋を食べました。だし汁をひいて、しょうゆ、みりん、塩で味付けし、豆乳を加えます。具は、白菜、青ネギ、椎茸、豚肉、牡蠣、豆腐とシンプルに。それなのに、味わいは驚くほどに豊か。大豆の風味がふわっと香り、各具材から染み出た旨みがしっとりと口にまとわりつきます。その後を引くおいしさに、思わずため息がもれます。
おじやも感動するほどまろやか。グラタンやドリアに勝るとも劣らないほどの濃厚な風味が口の中いっぱいに広がり、豆乳の底力をまざまざと見せ付けられたかんじです。
おじやも感動するほどまろやか。グラタンやドリアに勝るとも劣らないほどの濃厚な風味が口の中いっぱいに広がり、豆乳の底力をまざまざと見せ付けられたかんじです。
by satsuki525sh
| 2005-12-10 20:20
| おうちごはん・パン・デザート