2009年 07月 12日
和歌山・あら川『籔本畑下農園』の減農薬桃。 |
取材でお世話になった和歌山・あら川『籔本畑下農園』さんから、
お心尽くしの贈り物が届きました。
本格的な夏の到来を告げる桃、白鳳です。
そのピンク色の、なんと鮮やかなこと。
陽の光を浴びて柔らかい光沢を放っています。
やさしい美しさに思わずほれぼれ。
あたりには甘やかな香りが満ちて、
こよなく幸せな気持ちに。
実はこの桃、通常の9割も減農薬で育てられた桃なんです。
こちらの農園では、農薬のかわりにキトサンを使用。
通常は収穫までに20回以上も散布する農薬を、
なんと2~3回以下にまでカット。
ここまで農薬を減らして栽培した桃は、全国でも珍しいのだそうです。
取材では、農園の中心となって活躍しておられる、
籔本周也さん、梓さんご夫妻にお話を伺いました。
平日は会社員として働きながら、桃作りに励む周也さん。
その桃作りを支えながら、HPなどでの情報発信を担当する梓さん。
とても魅力的な若ご夫婦です。
いろいろなお話の中でも特に印象的だったのは、
減農薬で育てた桃は、味や香り、食感も違うというお話。
減農薬ということに興味を持って注文されたお客様が、
その深い甘みや濃厚な香りに驚き、喜びの声を寄せてくださるのだとか。
評判は年々高まり、予約の数もどんどん増えているそうです。
さて、楽しかった取材のことを思い返しながら、
カットした桃を口へ。
深く、それでいてクリアな甘み、
すっきりとエレガントな香りが広がります。
雑味やエグみ、そんなものは一切なし。
ただただ純粋に、甘く、清らかな香り。
その優れた風味は、白鳳という品種由来のものでもあるけれど、
たしかに通常の桃とは違う!
まじりけのない、純粋なおいしさです。
「いずれは無農薬で桃を育てるのが夢です」と、周也さん。
現在、一部の畑で無肥料・無農薬の桃栽培にも挑戦中なのだとか。
完全無農薬では、きれいなものを育てるのがむずかしいとされる桃ですが、
ブログを拝見していると出来は上々のよう。
これからの展開が見逃せません。
「あら川の桃」で有名なこのあたりも、
後継者不足で年々生産者が減り続けているとのこと。
そんな中、若いご夫婦がそうした試みをしておられること、
とても頼もしく、うれしく、ありがたく思いました。
一玉ずつ、大切に味わいます。
ごちそうさまでした。
■籔本畑下農園(やぶもとはたしたのうえん)■
0736-66-8475
和歌山県紀の川市桃山町元901
http://www.yabumotohatasita.com
お心尽くしの贈り物が届きました。
本格的な夏の到来を告げる桃、白鳳です。
そのピンク色の、なんと鮮やかなこと。
陽の光を浴びて柔らかい光沢を放っています。
やさしい美しさに思わずほれぼれ。
あたりには甘やかな香りが満ちて、
こよなく幸せな気持ちに。
実はこの桃、通常の9割も減農薬で育てられた桃なんです。
こちらの農園では、農薬のかわりにキトサンを使用。
通常は収穫までに20回以上も散布する農薬を、
なんと2~3回以下にまでカット。
ここまで農薬を減らして栽培した桃は、全国でも珍しいのだそうです。
取材では、農園の中心となって活躍しておられる、
籔本周也さん、梓さんご夫妻にお話を伺いました。
平日は会社員として働きながら、桃作りに励む周也さん。
その桃作りを支えながら、HPなどでの情報発信を担当する梓さん。
とても魅力的な若ご夫婦です。
いろいろなお話の中でも特に印象的だったのは、
減農薬で育てた桃は、味や香り、食感も違うというお話。
減農薬ということに興味を持って注文されたお客様が、
その深い甘みや濃厚な香りに驚き、喜びの声を寄せてくださるのだとか。
評判は年々高まり、予約の数もどんどん増えているそうです。
さて、楽しかった取材のことを思い返しながら、
カットした桃を口へ。
深く、それでいてクリアな甘み、
すっきりとエレガントな香りが広がります。
雑味やエグみ、そんなものは一切なし。
ただただ純粋に、甘く、清らかな香り。
その優れた風味は、白鳳という品種由来のものでもあるけれど、
たしかに通常の桃とは違う!
まじりけのない、純粋なおいしさです。
「いずれは無農薬で桃を育てるのが夢です」と、周也さん。
現在、一部の畑で無肥料・無農薬の桃栽培にも挑戦中なのだとか。
完全無農薬では、きれいなものを育てるのがむずかしいとされる桃ですが、
ブログを拝見していると出来は上々のよう。
これからの展開が見逃せません。
「あら川の桃」で有名なこのあたりも、
後継者不足で年々生産者が減り続けているとのこと。
そんな中、若いご夫婦がそうした試みをしておられること、
とても頼もしく、うれしく、ありがたく思いました。
一玉ずつ、大切に味わいます。
ごちそうさまでした。
■籔本畑下農園(やぶもとはたしたのうえん)■
0736-66-8475
和歌山県紀の川市桃山町元901
http://www.yabumotohatasita.com
by satsuki525sh
| 2009-07-12 22:39
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