2008年 02月 27日
『セルフィユ軽井沢』のプリンジャム。 |
プリンだけれど、ジャム。
ジャムだけれど、プリン。
プリンの顔をした、とても不思議な瓶詰めジャム。
義母がお友達からいただいた、
『セルフィユ軽井沢』のプリンジャムです。
スイートとビターの2種のうち、まずはスイートを。
木匙を差し込んでみると、
プリンさながらのぽってり感。
底にはカラメルソースが層を成していて、
バニラビーンズの粒が入っているのも見えます。
その味わいは、たしかにプリンなのです。
こっくりとした媚びるような甘さ、
滑らかな舌触り、まろやかでミルキーなコク。
そして、おやつを食べるときに感じる、あの特有の幸福感。
でも、やっぱりジャムでもあるのです。
その伸びの良さ、
パンにぬったときの、小麦の風味とのなじみ方。
極甘のおやつでもあり、
朝食のお供になるジャムでもあり。
まさに、未知との出合いです。
こんな袋に入って、
箱の中に詰められて届きました。
どんなパンにぬって食べようか、
あれこれ考えるのも楽しいプリンジャム。
そして、ゆるり、ゆるりと甘さがほどけていく瞬間が、
何よりも幸せなひとときです。
■セルフィユ軽井沢■
http://www.cerfeuil.jp
ジャムだけれど、プリン。
プリンの顔をした、とても不思議な瓶詰めジャム。
義母がお友達からいただいた、
『セルフィユ軽井沢』のプリンジャムです。
スイートとビターの2種のうち、まずはスイートを。
木匙を差し込んでみると、
プリンさながらのぽってり感。
底にはカラメルソースが層を成していて、
バニラビーンズの粒が入っているのも見えます。
その味わいは、たしかにプリンなのです。
こっくりとした媚びるような甘さ、
滑らかな舌触り、まろやかでミルキーなコク。
そして、おやつを食べるときに感じる、あの特有の幸福感。
でも、やっぱりジャムでもあるのです。
その伸びの良さ、
パンにぬったときの、小麦の風味とのなじみ方。
極甘のおやつでもあり、
朝食のお供になるジャムでもあり。
まさに、未知との出合いです。
こんな袋に入って、
箱の中に詰められて届きました。
どんなパンにぬって食べようか、
あれこれ考えるのも楽しいプリンジャム。
そして、ゆるり、ゆるりと甘さがほどけていく瞬間が、
何よりも幸せなひとときです。
■セルフィユ軽井沢■
http://www.cerfeuil.jp
by satsuki525sh
| 2008-02-27 12:39